Bienvenue dans la cuisine de Morgane
Après plusieurs mois de réflexions, je me lance : bienvenue sur mon blog consacré à la cuisine !
Je m'appelle Morgane, j'ai 23 ans et j'adore cuisiné :-) Je n'ai pas d'enfants, mais un conjoint très gourmand qui adore quand je prépare des bons petits plats.
Sur ce blog, je vais partager mes recettes préférées, les ustensiles que j'utilise et quelques astuces.
Et la première recette que j'ai envie de vous présenter est le tiramisu aux spéculoos, un classique revisité que je fais régulièrement, que ce soit pour un repas entre amis ou comme aujourd'hui, pour la plaisir de cuisiner (et c'est mon chéri qui va être content en rentrant du travail hihi).
Cette recette convient pour faire 6 verrines.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
◇ 250g de mascarpone
◇ 3 oeufs
◇ 3 cuillère à soupe de sucre
◇ 18 spéculoos
◇ Sel
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélanger blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel). Pour cette étape j'utilise le Speedy Chef de Tupperware. Cet ustensile est top et évite l'utilisation de l'électricité, il est donc économique :-)
A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs en neige au mélange oeufs-mascarpone.
Emietter les spéculoos et dresser le tiramisu dans des verrines individuelles, en commençant par une couche de spéculoos, puis une couche de mascarpone, encore une couche de spéculoos et pour finir une couche de mascarpone.
Réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Au moment de servir, ajouter un peu de miettes de spéculoos sur les tiramisus !
